assemblage, es una palabra de origen francés, para la importante operación en la producción de vinos de calidad, donde se deciden los lotes que se mezclaran para formar el corte final.

Además, assemblage es un proceso artístico en el cual se consigue la tridimensionalidad colocando diferentes objetos-no-artísticos muy próximos unos a otros. Estos objetos no han sido diseñados con fines estéticos sino que han sido redescubiertos por los artistas quienes los incorporan a sus obras, de manera conjunta o de forma individual, para lograr expresar un mensaje o emoción.

En assemblage - culturas del vino, queremos igual que en el sentido del arte, ser la ventana donde expresar los mensajes y emociones de los elaboradores de vino y de sus “bebedores”, y fomentar nuestra cultura sobre este apasionante mundo. Por esto hemos elegido una selección de vinos y todos los accesorios necesarios para entenderlos.